クスクスは極小のパスタのようなもので、我が家では付け合わせとしてよく登場します。
いろんな料理のサブとして活躍しますが、今回はチュニジアのレシピでいただきます。
辛いものがお好きならチリパウダーを追加しても。
本場ではアリッサという唐辛子ペーストで食べる時にも調整します。
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How to cook...
2人分
鶏もも肉
1枚
塩胡椒
適量
タマネギ
1/2個
ニンジン
1本
ジャガイモ
2個
カリフラワー
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
ホールトマト缶
200g（1/2缶）
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
水
材料がかぶるくらい
スパイス
ターメリックパウダー
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2
キャラウェイパウダー
小さじ1/4
チリパウダー
小さじ1/4
クスクス
クスクス
2人分
