ライ麦入りのソーダブレッド|発酵なしですぐ焼けるパン

ライ麦入りのソーダブレッド|発酵なしですぐ焼けるパン

食事パン

Recipe Video

レシピで迷ったら…

多い時は週に何回もパンを焼きますが、1次発酵とか2次発酵とか、長時間発酵とか、正直面倒な時ってたまにやってきます。


そういう時にぴったりなのがソーダブレッド。
ディナーロール的なふんわり食感ではありませんが、サックリした表面が素朴な美味しさです。
大きく作るので焼き時間は多少かかりますが、混ぜたらすぐにオーブンに入れられます。
焼いている間に準備もできるので、メインが出来上がった頃に焼きたてが食べられる、色んな面で ”ちょうどいい” パンなのではないでしょうか。


たまねぎ入りのアレンジもレシピ・動画共に後半に載せています。
こちらは少し油分が加わる分、中がふっくら仕上がります。


購入可能な材料

How to cook...

cooking

2個分 (直径15cm)

a. 薄力粉

150g

a. ライ麦粉

50g

a. 塩

4g

a. ベーキングパウダー

小さじ2

a. ベーキングソーダ

小さじ1/2

牛乳

150g

レモン果汁

10g

お好みのトッピング

適量

ごま・オートミール・キヌアなど

オニオンソーダブレッド(1個分)

タマネギ

1/2個

オリーブオイル

大さじ1

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