2次発酵なしで作れて焼き時間も短いので、比較的短時間で作れるパンです。

半分にカットするとポケット状になるので、たっぷり具材を詰め込めます。
写真ではローストしたひよこ豆を詰めていますが、ケバブ屋さんのようにお肉や、具沢山のオムレツを詰めるのもおすすめです。

どうしても膨らみにくい場合は？

少し火を弱めて生地が焦げないようにし、じっくり焼きながら何度かひっくり返しながら辛抱強く待ってみてください。
あるタイミングで急に膨らみます。