基本のベーグル｜もっちり食感の朝ごはんの定番パン

むっちりもちもちのプレーンベーグル。
焼き立てももちろん美味しいのですが、たくさん作って冷凍保存しておけば平日にも大活躍。
このレシピでは、作りやすいようにモラセスではなく蜂蜜を使ってケトリング（茹で工程）をしています。

スライスしてから冷凍しておくと、サッとトースターで焼いてベーグルサンドに使えるので便利です。
リベイクして表面がカリッとしたベーグルも絶品ですよ。

（2023.6 改訂）