多い時は週に何回もパンを焼きますが、1次発酵とか2次発酵とか、長時間発酵とか、正直面倒な時ってたまにやってきます。
そういう時にぴったりなのがソーダブレッド。
ディナーロール的なふんわり食感ではありませんが、サックリした表面が素朴な美味しさです。
大きく作るので焼き時間は多少かかりますが、混ぜたらすぐにオーブンに入れられます。
焼いている間に準備もできるので、メインが出来上がった頃に焼きたてが食べられる、色んな面で ”ちょうどいい” パンなのではないでしょうか。
たまねぎ入りのアレンジもレシピ・動画共に後半に載せています。
こちらは少し油分が加わる分、中がふっくら仕上がります。
