クッキーシュークリームをちょっとアレンジして、ゾンビに見立てました。
表面のクッキー生地は抹茶、シュー生地の黒はブラックココアパウダーを使っています。
シューを割ると、やや緩めに仕上げた赤いクリームがとろりと流れ出ます。
How to cook...
10個分 (直径7cm)
クッキー生地
薄力粉
30g
砂糖
30g
抹茶
5g
バター
30g
シュー生地
バター
30g
牛乳
80g
薄力粉
35g
ブラックココアパウダー
10g
卵
2個
クリーム
a. 卵黄
3個
a. 砂糖
50g
a. 薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
バニラビーンズペースト
小さじ1/4
b. 生クリーム
200ml
b. 砂糖
10g
食用色素（赤）
適量
デコレーション
チョコペン
白・黒・緑・ピンク各1本
