野菜たっぷりのベトナム風冷製ヌードル。
味のベースになるソースと漬け焼きチキンのレシピです。
夏の食卓はとりあえず冷蔵庫の中のお野菜を全て刻んで乗っける冷たい麺が活躍。
中でも今年のお気に入りはアジア風のソースをかけて食べる春雨です。
ベトナムらしくフォーをを使っても、お素麺や中華麺、ビーフンに変えても美味しくいただけます。
火を使わず作れる上に、色々使えるソースなので味のバリエーションとして覚えておくと便利です。
How to cook...
2人分
ヌクチャム
ヌクマム
大さじ2
またはナンプラー
レモン果汁
大さじ3
砂糖
大さじ3
水
大さじ2と1/2
ニンニク
1/2 かけ
赤唐辛子
1本
紫タマネギ
少 量
漬け焼きチキン
鶏もも肉
1枚
ヌクマム
大さじ1
またはナンプラー
砂糖
大さじ2
麺とトッピング
お好みの麺
2人分
写真ではフォーを使用。
お好みの野菜
適量
砕いたローストピーナッツ
適量
