東南アジアに旅行すると、綺麗なビーチリゾートを楽しむか、山々に囲まれた大自然の中でのアクティビティを楽しむか悩むところ。
そのどちらを取っても間違いなく楽しめるのが、地元のアジアン料理。日本では食べられないスパイスやハーブの効いた、なんとも言えない風味がクセになります。
私の好きな旅先の一つにバリ島のウブドがありますが、そこでは海外で修行した方が開いたお店や外国人経営のレストランなんかもたくさんあります。
そんなレストランで出てきそうなアジアンな味なんだけど、どこかヨーロッパの雰囲気を感じられるお料理を作ってみま した。
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