シンプルゴージャスな、ライ麦パンのホットドッグ
手作りホットドッグレシピ 作り方

さて、前回のサワー種なしで焼く簡単ライ麦パンを使っていざホットドッグの世界へと参りましょう。

今回を含む全4回開催の予定ですので、最後までお付き合い頂けますと幸いです。

まずは、シンプルにザワークラウト風のキャベツのマスタード和えと挟むレシピから。

ちなみに、齧ったところがパンだけというのは悲しいのでパンとソーセージの大きさは同じくらい、やりすぎなんじゃないかというくらいのバランスが好きです。


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ライ麦パンのホットドッグ

Recipe by NinaCourse: ファストフードCuisine: アメリカ, その他
人数

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

5

minutes
Total time

10

minutes

ナイフとフォークで食べたい、ザワークラウト風キャベツたっぷりのホットドッグ。
パリッとジューシーなソーセージと、滋味深いライ麦パン、紫キャベツのマスタード和えの相性は抜群です。

材料

  • ライ麦パン 2個
    レシピはこちらから。

  • 太め短めのソーセージ 2本
    ハーブ入りのものがよく合います。

  • 紫キャベツのマスタード和え
  • 紫キャベツ 2枚(100gくらい)

  • 塩 ふたつまみ

  • a. 粒マスタード 小さじ2

  • a. はちみつ 小さじ1

  • a. 酢 小さじ1/4

作り方

  • キャベツは粗く千切りにし、ボウルに移して塩を振り全体に馴染ませておく。
  • キャベツがしんなりしてきたら、a. の調味料を全て加えて混ぜる。
  • パンとソーセージを準備する間にキャベツが馴染んでくるので、切れ目いっぱいまでキャベツを詰める。
  • パンは真ん中に深く切れ目を入れ、お好みでトーストしておく。
    ソーセージは茹で、オイルをひいたフライパンで焼き目をつける。
  • 軽く押し込むように、ソーセージをのせる。

Recipe Video

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