ohmycottieのレシピで使用する計量基準です。レシピ内に特別な表記がない限りは、ここで紹介する方法を基準としています。

カップ
200ml。お米用の計量カップは180mlなので注意。

小さじ
5ml

大さじ
15ml

生クリーム
動物性脂肪のみのものを使用。お好みで植物性脂肪が含まれるもの(フレッシュ等)に置き換えることも可能ですが、風味や口溶けに影響します。

バター
有塩の記載がない限り、基本的に無塩を使用。

砂糖
記載がない限りグラニュー糖でも上白糖でもお好みで使用可。 上白糖の方がしっとりして甘みが強く感じられる。

生姜1かけ
15g

にんにく1かけ
5g