タンドリーチキンとポテトサラダのベーグルサンド

タンドリーチキンの準備をする。 鶏もも肉は下処理をし、調味料を混ぜて漬け込んでおく。

漬け込む間にポテトサラダを作る。 ジャガイモはレンジまたは茹でて加熱し、串がスッと通ることを確認して皮を剥く。 タマネギは薄切りにし、フライパンで炒めておく。

熱いうちにジャガイモをマッシャーで荒くつぶし、炒めたタマネギとポテトサラダ用の調味料で和える。 味見して塩胡椒で味を整える。（後でタンドリーチキンを加えるので、少し物足りないくらいでOK。）

漬けておいたタンドリーチキンを焼く。 ヨーグルトは軽く落として、多めの油をひいたフライパンで中火で皮目から焼く。 両面焼けたら蓋をして弱火にし、火が通るまでじっくり焼く。

3. のポテトサラダに約2cm角に切ったチキンを混ぜこむ。 お好みの量をラップで包み、ベーグルの大きさに合わせておにぎりの要領で円形に丸めて挟む。