ハロウィンのためのチョコレートマフィン｜シンプルに美味しいチョコレートマフィン

【マフィン生地】 a. の粉類すべてあわせてふるっておく。 b. を別のボウルでなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

【マフィン生地】 b. を a. の粉類が入ったボウルに加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。 チョコレートチップも加え、全体に行き渡るように混ぜる。

【マフィン生地】 カップを敷いた型に生地を等分に入れ、お好みでトッピング用のチョコレートチップを表面にに散らす。

【マフィン生地】 200度のオーブンで20〜25分焼き、中心部に串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。 粗熱が取れたら型から外し、デコレーションするまで冷ましておく。

【紫芋クリーム】 紫芋は軽く洗ってラップで包み、串がすっと通るまで電子レンジで加熱する。

【紫芋クリーム】 粗熱が取れたら皮を剥き、生クリームと砂糖とあわせてフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。 モンブラン用の口金を使用し、マフィンにデコレーションする。

【抹茶クリーム】 すべての材料をあわせ、固めに泡立てる。 ※抹茶はダマになっている場合ふるう。

【抹茶クリーム】 フリル口金を使用し、マフィンにデコレーションする。