表面を贅沢にキャラメルコーティングしたスコーンのレシピです。
カリカリ、パリパリのキャラメルの食感とふんわりタイプのスコーンの組み合わせが絶妙にマッチします。
濃く入れた紅茶と合わせてアフタヌーンティーはいかがでしょうか？
How to cook...
6個分 (5cm丸型)
基本のスコーン
a. 薄力粉
100g
a. 強力粉
50g
a. 砂糖
30g
a. 塩
ひとつまみ
a. ベーキングパウダー
小さじ1
バター
30g
卵
1 個
生地に30g、残りは塗り卵に使用
牛乳
40g
塩キャラメル
砂糖
60g
水 生クリーム お好みで
小さじ1
大粒の塩
適量
トッピング
ホイップした生クリーム
適量
微糖で泡立てる。お好みで
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