ローマ発祥のスイーツで、イタリア語のmatito(夫)が名前の由来です。
昔は、男性がクリームに指輪を差し込んでプレゼントしたり、女性が男性の胃袋を掴むために作ったりしたそうです。
愛を伝えるロマンチックなスイーツですね。
ストロベリーマリトッツォ｜イタリア・ローマの伝統菓子、ふわふわブリオッシュと生クリームのストロベリーマリトッツォ
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レシピで迷ったら…
How to cook...
4個分 (小さめ)
ブリオッシュ
強力粉
100g
砂糖
15g
塩
ひとつまみ
ドライイースト
小さじ1/2
牛乳
25ml
お湯
25ml
卵
10g
バター
10g
レモンゼスト
1/2個分
あれば
ストロベリーソース
イチゴ
6粒
砂糖
10g
レモン汁
小さじ1
仕上げ
生クリーム
100ml
砂糖
15g
イチゴ
6粒
粉砂糖
適量
