しっとり濃厚ガトーショコラ|小麦粉なしで作る、贅沢チョコレートケーキ

しっとり濃厚ガトーショコラ|小麦粉なしで作る、贅沢チョコレートケーキ

スイーツ

Recipe Video

レシピで迷ったら…

チョコレートの手作りお菓子といえば、ガトーショコラ。
手軽に作れて美味しいので、バレンタイン以外でも活躍するレシピです。


ふんわりしたものからどっしり濃厚なものまで様々なレシピがありますが、このレシピは小麦粉を使わない濃厚なタイプのガトーショコラです。


まるで、チョコレートそのままのような濃厚な味わいでありながらも、ケーキとして焼き上げることで口当たりの良さも叶えたレシピになっています。


購入可能な材料

小さいサイズもあります。

Must-Read

今年のバレンタイン、どうする?

How to cook...

cooking

1台分 (15cm丸型)

ダークチョコレート

140g

バター

70g

卵黄

3個分

卵黄分砂糖

10g

a. ココアパウダー

大さじ1

無糖のもの

a. ラム酒

大さじ1

ダークラム

a. バニラビーンズペースト

大さじ1/2

a. 塩

小さじ1/4

卵白

3個分

卵白分砂糖

30g

ohmycottie

©ohmycottie