チョコレートの手作りお菓子といえば、ガトーショコラ。
手軽に作れて美味しいので、バレンタイン以外でも活躍するレシピです。
ふんわりしたものからどっしり濃厚なものまで様々なレシピがありますが、このレシピは小麦粉を使わない濃厚なタイプのガトーショコラです。
まるで、チョコレートそのままのような濃厚な味わいでありながらも、ケーキとして焼き上げることで口当たりの良さも叶えたレシピになっています。
購入可能な材料
小さいサイズもあります。
チョコレートの手作りお菓子といえば、ガトーショコラ。
手軽に作れて美味しいので、バレンタイン以外でも活躍するレシピです。
ふんわりしたものからどっしり濃厚なものまで様々なレシピがありますが、このレシピは小麦粉を使わない濃厚なタイプのガトーショコラです。
まるで、チョコレートそのままのような濃厚な味わいでありながらも、ケーキとして焼き上げることで口当たりの良さも叶えたレシピになっています。
小さいサイズもあります。
1台分 (15cm丸型)
ダークチョコレート
140g
バター
70g
卵黄
3個分
卵黄分砂糖
10g
a. ココアパウダー
大さじ1
無糖のもの
a. ラム酒
大さじ1
ダークラム
a. バニラビーンズペースト
大さじ1/2
a. 塩
小さじ1/4
卵白
3個分
卵白分砂糖
30g