ビーツのチョコレートケーキ｜健康的な野菜スイーツ

ビーツといえば、ボルシチが思い浮かぶ方も多いでしょうが、私はビーツが収穫できると必ずこのチョコレートケーキを作ります。
栄養価の高いビーツがたっぷり入ることで、ふんわりしつつもしっとりした舌触りを叶えます。

シンプルなチョコレートケーキと比べると、ビーツの風味が加わった分甘みが優しく感じられる身体にも嬉しいチョコレートケーキです。

焼きたてよりは、冷蔵庫で休ませて味が落ち着いた翌日以降が食べ頃です。
お好みで緩めに泡立てた微糖のクリームを添えてどうぞ。