野菜たっぷりオクラのシチュー、チキンガンボ｜あのディズニー映画、アメリカの味？

ガンボって食べたことありますか？

お野菜たっぷり、オクラでとろみをつけたシチューみたいなもので、お米と一緒に食べるのがスタンダードです。

オクラを煮込むの？と思うかもしれませんが、本当に美味しいのでぜひ試してもらいたいレシピです。

歴としたアメリカ・クレオール料理ですが、歴史は語り出したら長くなりますし学者でも何でもないのでやめておきます。
要はアメリカに移民してきた人達（この地域・時代は主にフランス）から生まれた料理です。

ディズニー好きなら知ってるかも？あのプリンセス映画の中で作ってた。

結構前のディズニー映画、”プリンセスと魔法のキス”に登場するティアナが映画の中で作っていた料理で、アニメーションではカレーのようなものにしか見えなかったと思うのですが、何となく気になって覚えていたのがきっかけです。
これもアニメ飯ってやつですかね。

ちなみに今回はお財布の味方、チキンで作っていますが、ソーセージでもシーフード（エビが多い）でもOKです。ただ、シーフードにするならブイヨンも合わせて変えてくださいね。

野菜たっぷり、優しい味。

多少のスパイスは使いますが、辛くもないしドカドカ必要なわけではないので結構まろやかなお味です。

おそらく、生のパプリカが苦手な理由は香りにあると思うのですが、パウダーになってしまうとあの独特の香りは全然気になりません。
味をまろやかにしてくれて、深みも出してくれるのでいろんな料理に活躍します。
私はキロ買いしてますが、初めてチャレンジする方は100円くらいの小さな瓶でも売っていますので試してみてください。