パンカーカ｜クレープみたいに薄い、北欧・スウェーデン風パンケーキ

朝食の定番とも言えるパンケーキ。
今回のパンケーキはいわゆるホットケーキ型のような、分厚くてふわふわしたものとは異なるタイプです。
イギリスのレモンシュガー・パンケーキや、ロシアのブリヌイなんかも薄いタイプですね。

見た目はクレープに近いですが、もう少し分厚いので不器用でも大丈夫。
ジャムやフルーツ、サワークリーム（水切りヨーグルトでも代用可）でお召し上がりください。