2日目、ボリュームオムレツとしっとり鶏ハムのサンド｜作り置き＋卵｜1週間分のお弁当サンドイッチアイディア

作り方

• タマネギときのこの冷凍野菜セットをスキレットで炒め、塩胡椒で味付けする。(中火)
  一度冷凍しているので、冷凍状態のまま炒め始めてもすぐに火が通ります。
• 炒める間にパンをトレーに並べ、片方に冷凍コーン・チーズの順にのせておく。
• 卵を溶いて塩で味付けし、スキレットに加える。
  すぐ火を消して、軽くかき混ぜたらパンと一緒にトースターへ。
  卵は予熱で少し固まってきたくらいですが、パンと一緒に焼き上げてしまいます。
  最高温度で温めておいたトースターで4-5分焼く。
  （私はコンベクション機能付きのもので230度です。）
• 鶏ハムをスライスする。
  足りなくなることはないと思いますが、別の日にも使うのでほどほどに。
• コーンをチーズで焼きつけた方のパンを下にし、ハム・オムレツ・レタスの順で重ねる。
  
  この時、ハムは中心に少しずつ重なるように並べると、半分にカットした時に綺麗に見えます。
  オムレツは、パンと近い大きさのスキレットで焼いているので、カットせずにそのままのせています。